Боб мунг (Зелена соя)

Боб мунг (Зелена соя)

Тези малки енергийни съкровища засищат и подхранват тялото! Те са с високо съдържание на калий, витамини A, C, E, фолацин, фосфор и магнезий. Подобно на повечето видове боб, те също имат висок състав на сапонини, които са трудни за храносмилане. И боб мунг се накисва преди готвене, за да се улесни храносмилането му. В аюрведичната медицина боб мунг често се използва за прочистване на тялото от токсини. Нискокалоричен и богат на протеини, този боб е отлична храна за отслабване!

Ползи за здравето

  • Храна с нисък гликемичен индекс, която помага на диабетиците да контролират нивата на кръвната захар
  • Намалява възпаленията на храносмилателния тракт
  • Помага за понижаване нивата на холестерола

Избор

Бобът мунг може да бъде открит в магазините за здравословна храна. Бобът с люспата е зелен, а беленият мунг обикновено е жълт и по-лесен за храносмилане. Покълналият зелен боб мунг може също да подобри храносмилането.

Принтирай
Top