Дайкон (Китайска репичка)

Дайкон (Китайска репичка)

Дайконът е вид зеленчуков корен, популярен в Китай и Япония. Китайските репички се отглеждат с комерсиална цел в Тексас, а главната продукция е в Калифорния. Цветът им е бял, но могат да се срещнат и в жълто-зеленикав оттенък.

Ползи за здравето

  • Източник на витамин C
  • Ниско съдържание на калории
  • Съдържат активни ензими, подпомагащи храносмилането
  • Богати на антиоксиданти, помагащи в борбата със свободните радикали и повишаващи имунитета
  • Противобактериални, противовирусни и противовъзпалителни свойства

Избор

Китайските репички трябва да бъдат твърди, хрупкави, без наранявания и натъртвания. Избирай такива, които изглеждат тежки, имат лъскава текстура и са със свежи листа. Китайските репички се съхраняват добре в хладилник, когато са поставени в запечатан контейнер или найлонова торбичка, за да се поддържа висока влажност.

Принтирай
Top