Сусамово семе

Сусамово семе

Тези миниатюрни бисери са пълни с полезни хранителни вещества! Сусамовото семе съдържа растителното съединение сесамин, за което е открито, че намалява холестерола, предпазва от високо кръвно налягане и защитава тялото от увреждания на черния дроб. Само 1/4 чаша сусамово семе съдържа 35% от препоръчителния дневен прием на калций и 73.5% от препоръчителния дневен прием на мед, минерал с противовъзпалителни свойства, който предпазва от артрит. Поръси малко сусам върху питка или салата! А може и сам да си извлечеш екстракт от сусам.

Ползи за здравето

  • Богат на мед, който намалява болката и отичането от ревматичния артрит
  • Може да помогне за облекчаване на мигрена
  • Помага срещу настинки, благодарение на минерала цинк
  • Богат на триптофан, познат като средство за подобряване на съня и повишаване на настроението

Избор

Сусамовото семе е широко разпространено и обикновено се продава при подправките в повечето магазини за хранителни стоки. Може да го купиш нелющен (с горния слой) или лющен (без горния слой), но имай предвид, че лющените семки съдържат 60% по-малко калций от нелющените. Някои магазини може да продават сусам насипно. Ако купуваш насипно, не забравяй да следиш за влага и миризма на загнило. Нелющените сусамови семена могат да бъдат съхранявани в херметична кутия на хладно, тъмно място, а лющените трябва да се съхраняват в хладилника или да се замразят.

Принтирай
Top