Сушени домати

Сушени домати

Подобно на пресните домати, и изсушените са пълни с антиоксиданти, витамини и полезни минерали. Хранителните богатства на доматите бързо намаляват, след като бъдат откъснати от стъблото, което се дължи на голямото им съдържание на влага. Сушенето може да запази свойствата на доматите, а вкусът им остава. Доматите са богати на ликопен. Като цяло нивото на антиоксиданти помага за понижаване на риска от рак и заболявания, свързани със стареенето, като катаракт и дегенерация на макулата.

Ползи за здравето

  • Съдържанието на калций и магнезий помага за здравето на сърцето
  • Съдържат минерали, изграждащи костите, като калций и фосфор за здрави кости
  • Антиоксидантът ликопен, свързан с понижен риск от рак на простата

Избор

Не купувай сушени домати, консервирани в олио, защото те обикновено са с ниско качество. Заложи на органични, неосолени продукти, които могат да издържат до 6 месеца извън хладилника.

Принтирай
Top